杨老先生是这样赞美莲花的“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”。荷花又名莲花、芙蕖、芙蓉、菡萏，是百花中名称最多的花之一。荷花为多年生水生植物。根茎肥大多节，横生于水底泥中。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。